Culisnobs
De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.
Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's
Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met ons opnemen via culisnobs@gmail.com of via een DM op Instagram.
Deze podcast wordt gemaakt door:
Ruud Beerens
Bianca Eckert
Esther Jacobs
Elise Kalkhoven
Jimmy Raaijmakers
Episodes
16 episodes
Aflevering 15: Reviews
In deze aflevering gaan we het hebben over reviews. Plaatsen wij ze zelf? Wat voor bizarre redenen kunnen mensen hebben om een restaurant een slechte recensie te geven? In deze aflevering gaat het over de volgende restaurants:
•
38:15
Culisnobs 14: Meliefste* - Wolphaartsdijk
Een keer per jaar gaan alle Culisnobs samen uit eten in een zaak waar we allemaal heel graag heen willen en in 2025 was dat Meliefste in Wolphaartsdijk. Deze aflevering gaat uitsluitend over deze ervaring.In deze aflevering komt het volg...
•
36:40
Culisnobs 13: Flicka* & 't Lansink*
Deze week een klein tussendoortje. Ruud is maar alleen, dus hij vertelt wat over de ervaringen die hij heeft opgedaan tijdens etentjes in de tweede helft van december.In deze aflevering worden de volgende restaurants besproken:Fli...
•
25:42
Culisnobs 12: Fine dining tijdens de pandemie
Inmiddels lijkt het alweer lang geleden, maar vijf jaar geleden zaten we midden in de Covid-pandemie. Niet uit eten kunnen was misschien het minst erge van alle gevolgen daarvan, maar toch was ook dat erg vervelend. Hoe hebben de Culisnobs ervo...
•
30:05
Culisnobs 11: Desserts
Desserts zijn niet per se onze favoriete gang, behalve van Esther dan. Toch hebben we de meest bijzondere desserts voor jullie op een rijtje gezet. Aan het einde van de aflevering vertellen we op verzoek van een luisteraar over onze favoriete r...
•
36:39
Culisnobs 10: De Nieuwe Winkel** - Nijmegen
Eindelijk lukte het ons om een tafeltje te bemachtigen bij De Nieuwe Winkel, twee Michelinsterren, een groene ster en de toppositie in lijsten die de beste vegetarische en veganistische restaurants van de wereld op een rijtje zetten. We maken j...
•
41:38
Culisnobs 9: De zaak leegspelen
Als er één begrip is waar we vaak op worden aangesproken, dan is dat wel 'de zaak leegspelen'. Reden genoeg om daar een hele aflevering aan te wijden.In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants:Parkheuvel**
•
28:15
Culisnobs 8: Totaalbeleving
Ook al is dat het enige wat Michelin beoordeelt, in een goed restaurant gaat het niet alleen om het eten. Je wil een avond lang in de watten gelegd worden door een vriendelijke en kundige zwarte brigade. Soms is de ervaring nog meer dan dat. De...
•
32:43
Culisnobs 7: Amuses
Het is alweer een tijd geleden dat de Culisnobs elkaar hebben gezien, dus we kletsen eerst even bij over de nieuwe top 10 uit de Lekker. Daarna hebben we het uitgebreid over onze beste ervaringen met amuses. En we gebruiken nieuwe apparatuur! D...
•
29:06
Culisnobs 6: De wishlist
Er zijn nog zo veel restaurants waar we nog niet zijn geweest, maar waar we wel heel graag heen willen. In deze aflevering pikken we er een paar van deze restaurants uit.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:The F...
•
19:54
Culisnobs 5: Michelin heeft het helemaal fout!
Soms ben je het gewoon niet eens met een beoordeling van Michelin. Er zijn restaurants die naar onze bescheiden mening een ster meer moeten krijgen, maar zeker ook restaurants die het er misschien met eentje minder zouden moeten doen.Ee...
•
34:55
Culisnobs 4: Onze favoriete restaurants
Vandaag nemen we jullie naar onze favoriete restaurants, waar dan ook ter wereld. Het was nog een hele klus om dit verhaal niet te eentonig te maken, aangezien we veel favorieten delen. In deze aflevering komen de volgende restaurants a...
•
35:42
Culisnobs 3: Sake
In de aflevering van vandaag proeven we een goedkope en een duurdere sake, om te zien of we als zelfbenoemde kenners dat verschil eigenlijk wel merken. Daaruit komen natuurlijk weer allerlei verhalen over ervaringen in restaurants naar boven. D...
•
19:41
Culisnobs 2A: Odille* - Sint-Oedenrode
Eind september aten de Culisnobs bij Restaurant Odille. Nu de felbegeerde ster is toegekend, lijkt dit ons een goed moment om met jullie te delen hoe we die avond ervaren hebben. Volg ons Instagramaccount voor foto's van dit diner.In de...
•
14:15
Culisnobs 2: Interview met Nick Smits van Restaurant Odille*
Aan de vooravond van de sterrenregen van Michelin in 2024 publiceren we deze speciale podcast met de sommelier van een van de restaurants die een ster MOET krijgen, wat ons betreft zelfs twee. We worstelen nog een beetje met de kwaliteit va...
•
22:36
