Culisnobs
De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.
Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's
Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met ons opnemen via culisnobs@gmail.com of via een DM op Instagram.
Deze podcast wordt gemaakt door:
Ruud Beerens
Bianca Eckert
Esther Jacobs
Elise Kalkhoven
Jimmy Raaijmakers
Episodes
42 episodes
Culisnobs 41: Brut172** in Reijmerstok
Eindelijk konden de Culisnobs met z'n vieren aanschuiven bij de totaalervaring in het 'nieuwe' restaurant van Hans van Wolde. Na een korte wandeling door de tuin hebben we een geweldige middag gehad en die bespreken we in het heerlijk koele tui...
Culisnobs 40: Inddee** in Bangkok (ENGELS)
Nog één aflevering in het Engels voor we weer overstappen op het vertrouwde Nederlands. In mei aten Peck en ik bij Inddee**, een Indiaas restaurant in Bangkok.In deze aflevering zijn Peck en Ruud aan het woord.
Culisnobs 39: Etcha* - Bangkok (ENGELS)
Etcha is een nieuw restaurant met een ster in Bangkok met een creatieve keuken en een Italiaanse chef. We aten er in april 2026.In deze aflevering zijn Peck en Ruud aan het woord.
Culisnobs 38: Le Sable in Veldhoven
Eindelijk weer een aflevering met een gast! In aflevering acht stelde luisteraar Dennis ons de vraag hoe wij dachten over Le Sable. Een paar weken geleden vroeg hij of hij een keer mee mocht praten. Daarom zijn Bianca en Ruud de dag voor de opn...
Culisnobs 37: Smink* in Wolvega
Het is alweer te lang geleden dat Ruud en Bianca bijgepraat hebben over de restaurants van de afgelopen tijd, dus daarvan volgt een snelle opsomming, we bespreken de nieuwtjes, die op moment van opname heet van de naald zijn en het grootste dee...
Culisnobs 36: Terschelling - Restaurant AEST
Ruud is op vakantie geweest naar Terschelling en vertelt over zijn culinaire en minder culinaire ervaringen op het eiland, bij de restaurants Op West, het Oude Raadhuis en AEST. Deze keer is dus ook alleen hij aan het woord. Volgende week is Bi...
Culisnobs 35: Inter Scaldes** in Kruiningen
Met z'n vieren bezochten we Inter Scaldes** voor een redemption dinner. Zijn we er deze keer wel gelukkig vertrokken? Beluister het in een nieuwe aflevering van Culisnobs, midden in de nacht opgenomen, direct na het diner in Zeeland.In d...
Culisnobs 34: De Luytervelde in Eindhoven en La Belle* in Geel
Ruud en Bianca zijn in gesprek over ervaringen bij restaurant De Luytervelde in Acht bij Eindhoven en bij La Belle* in Bel bij Geel. Tussen de twee restaurantbesprekingen in deze keer ook een heuse boekrecensie: Ruud las Anoniem aan tafel, ...
Culisnobs 33: Eden in Waalre en De Lindenhof** in Giethoorn
Bianca en Esther aten bij Eden, terwijl Ruud ze daar van mooie gerechten en dranken voorzag. Ruud at zelf bij De Lindenhof** in Giethoorn. In deze aflevering zijn Bianca en Ruud aan het woord.
Culisnobs 32: Culisnobs-Awards 2025
In deze extra lange aflevering maken Ruud en Bianca de balans op na een jaar uit eten in de meest uiteenlopende restaurants uit de Michelingids, met in totaal gezamenlijk meer dan 30 sterren, zonder de chefs van het Michelinsterrenfestival van ...
Culisnobs 31: Zeik* en Wiesen*
Deze aflevering bestaat uit meerdere gangen. We beginnen met een zeer korte review van De Luytervelde in Eindhoven. Daarna hebben we twee hoofdgerechten: we bespreken restaurant Zeik in Hamburg (een ster én een groene ster) en restaurant Wiesen...
Culisnobs 30: Valuas
Het hoofdmenu van de podcast is deze keer ons bezoek aan restaurant Valuas in Venlo. Daarnaast hebben we het over de recent uitgedeelde (en weggenomen) Michelinsterren. Hebben deze vernieuwingen ons reserveergedrag beïnvloed?In deze afle...
Culisnobs 29: De wishlist (2)
Een jaar geleden hadden we het over onze wishlist. Veel van die restaurants hebben we inmiddels bezocht, waardoor er veel plek is op onze nieuwe wishlist. Welke restaurants daarop staan, kom je te weten in deze nieuwe aflevering!In deze ...
Culisnobs 28: Cinema Culinair
Vandaag misschien iets minder culinair, maar wel een heerlijke totaalbeleving: Cinema Culinair. Een film kijken, terwijl je alles eet wat de personages in de film ook eten.Kijk voor meer informatie op
Culisnobs 27: Reviews (2)
Omdat onze vorige aflevering over reviews zo goed is ontvangen, hebben we besloten ons daar vaker in te gaan verdiepen. Ook deze keer hebben we bizarre reviews gevonden, waarin mensen de vreemdste redenen aanhalen om een restaurant een slechte ...
Culisnobs 26: Interieur en akoestiek
Deze keer hebben we het over de interieurs van restaurants. Welke vinden we mooi? Welke vinden we lelijk? Met speciale aandacht voor de steeds vaker terugkerende 'booth', een halfronde bank om een tafel heen.In deze aflevering zijn Bianc...
Culisnobs 25: Alcoholvrije pairings
Het komt steeds vaker voor dat gasten in restaurants geen alcohol willen drinken, maar wel iets willen drinken dat past bij de gerechten dat ze voorgeschoteld krijgen. Daarom gaan wij het deze keer uitgebreid hebben over alcoholvrije pairings.<...
Culisnobs 24: Jay Fai*, Monarh* en dresscodes
Een aflevering met drie losse onderwerpen. Allereerst komt Ruud nog even terug op zijn bezoek aan Jay Fai, omdat er nieuws over te melden is. Bianca is met Jimmy bij Monarh in Tilburg geweest en zal daar verslag van doen. Uiteindelijk hebben we...
Aflevering 23: Haoma* (ENGELS)
Haoma was al een tijdje ons favoriete restaurant in Bangkok. Na ons bezoek aan Sorn veranderde dat voor een weekje, maar een nieuw bezoek aan Haoma plaatst ze weer bovenaan. Dit is het verslag van ons meest recente bezoek.Deze aflevering...
Aflevering 22: Jai Fay* & Potong* (ENGELS)
Afgelopen week werd de lijst gepubliceerd met de vijftig beste restaurants van de wereld. Daarop prijkte als hoogste nieuwe binnenkomer op nummer 13 Potong in Bangkok. En als je toch in Bangkok bent, kun je daar net zo goed e...
Aflevering 21: Sorn*** (ENGELS)
Eindelijk, na jaren proberen, zijn we door de toelatingscommissie gekomen van restaurant Sorn in Bangkok, het beste restaurant van Azië, drie michelinsterren. Afgelopen maandag hebben we daar gegeten en dat werd zo'n bijzondere avond dat we er ...
Aflevering 20: Perceel*, Daalder* en Odille*
Afzonderlijk bezochten we Perceel en Odille (die ene Culisnob die daar nog niet geweest was) en gezamenlijk zetten we ons over onze 020-angst heen om bij Daalder te lunchen. We hadden dus heel wat bij te praten!In deze aflevering zijn Bi...
Aflevering 19: Michelinsterrenfestival
In mei bezochten we het Michelinsterrenfestival in Grand Hotel Krasnapolsky ter ere van het tienjarig bestaan van restaurant The White Room. 18 chefs met in totaal 36 sterren kookten daar hun signatuurgerechten tijdens een decadent all-you-can-...
Aflevering 18: brood en friandises
Omdat we bang waren dat we niet genoeg over brood apart of friandises apart konden vertellen, hebben we ze gecombineerd in een aflevering die daardoor heel lang is geworden.In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.
Aflevering 17: Nahm* & Sra Bua by Kiin Kiin (ENGELS)
An episode recorded in Thailand. This one is about two dining experiences. A new one for us: Nahm* and an old classic: Sra Bua. As a special guest I have my boyfriend in this episode, with who I visited these two restaurants.Een afleveri...